Cake à l’orange et aux graines de pavot
A l’origine, je ne devais pas mettre cette recette sur le blog (de nombreuses recettes de différents cakes se trouvent déjà sur le Net…) mais pour satisfaire les curieuses qui voulaient tout savoir...
View ArticleTarte chocolat noix carambar
WARNING – MISE EN GARDE La recette qui suit est fortement déconseillée aux personnes sensibles ainsi qu’aux personnes désireuses de surveiller leur ligne et pleines de bonnes résolutions. Si tel est...
View ArticleRecette corse: Fiadone revisité et ses langues de chat
De retour de Corse une petite recette typique s’impose! J’étais partie avec la ferme intention de ramener du » brocciu » ou « broccio » ce fromage frais élaboré à partir de petit lait de brebis et/ou...
View ArticlePain d’épice… tout simplement!
Gâteau traditionnel, très facile et très vite fait, le pain d’épice se déguste à tout moment de la journée; il saura également s’intégrer dans certains de vos plats ou desserts, alors il est toujours...
View ArticleTartelettes au chèvre, coulis fruits de la passion… selon Arzak
Juan Maria Arzak: avec Martin Berasategui et Pedro Subijana, il est un des grands Chefs triplement étoilés espagnols de la Côte basque à San Sebastian, et on le considère comme l’un des meilleurs...
View ArticleRecette d’Alain Ducasse: cake citron gingembre… et news du concours Easy Marx…
1. Un petit cake au citron et au gingembre, qu’on découvre à l’heure du goûter, délicatement posé sur la neige en rentrant du ski, c’est bien agréable non? Si en plus il s’agit d’une recette du Chef...
View ArticleCake au chocolat… recette Ducasse
Le chocolat, qui y résiste? Cakes, gâteaux au chocolat, brownies … font partie de ces gâteaux aux chocolat rapides et faciles à réaliser… même si on emprunte la recette à des grands Chefs, comme c’est...
View ArticleBlinis aux mirabelles et aux pralines roses
Même si ça correspond à la fin de l’été et des vacances, c’est toujours avec plaisir que je vois revenir les mirabelles sur nos étals: j’adore cet excellent petit fruit de fin de saison, au goût plus...
View ArticleTarte aux figues et sorbet chèvre miel
Que faire avec des figues? Le choix est vaste, ce « faux-fruit » trouve sa place aussi bien en version salée qu’en version sucrée. La tarte aux figues et à la crème d’amande est un classique dont on ne...
View ArticleTarte aux fraises … conique!
Tarte aux fraises… conique Pour une même recette ou à partir d’un même ingrédient, il est toujours possible d’avoir des interprétations différentes… c’est la magie de la cuisine! Il y a quelques temps...
View ArticleCake banane chocolat et sucre muscovado
Les cakes ont l’avantage d’être très vite faits et d’être déclinables à l’infini. Les bananes font partie des fruits d’hiver qui sont souvent présents dans la corbeille à fruits mais elles prennent...
View ArticleKey lime pie ou tarte au citron vert from Florida
Quand on part en Floride et que l’on est gourmand, on ne peut éviter l’incontournable key lime pie! Peut-être en avez-vous déjà entendu parler, peut-être pas… il s’agit d’une sorte de tarte au citron...
View ArticleTarte chocolat citron
Privilégiant les desserts à l’assiette, je ne fais pas souvent de tartes, mais j’adore ça! Les tartes évoquent souvent des desserts avec des fruits, mais c’est une garniture mi-chocolatée,...
View ArticleTarte caramel au beurre salé et nougatine au sésame
Devant le succès de la tarte chocolat citron, j’ai eu envie de vous faire partager une autre tarte qui a beaucoup de succès à la maison, la tarte au caramel au beurre salé. Le caramel au beurre salé...
View ArticleQuatre-quart tout roux aux cacahuètes (Philippe Conticini)
Une belle journée, et hop! On se lance dans un petit quatre-quart original, d’après une recette de Philippe Conticini… à déguster pour le goûter sur la terrasse! Ingrédients: 60 g de cacahuètes...
View ArticleTarte au citron selon une recette de Christophe Felder
La tarte au citron fait partie des desserts classiques mais on trouve parfois des variantes qui modernisent et donnent un coup d’éclat aux recettes classiques. Dans son livre « Pièce Unique »,...
View ArticleCake caramel au beurre salé
Le caramel au beurre salé , on l’aime, on l’adore, on le met à toutes les sauces: dans un siphon comme pour cette recette ou dans un moelleux chocolat au coeur coulant caramel ou encore dans un cake...
View ArticleAkrame et sa recette de Galette des Rois (frangipane sans beurre)
L’Epiphanie est passée mais on a tout le mois de Janvier pour manger la galette des rois… (perso, je l’ai zappée le jour J ^_^)! Cette semaine j’étais de passage à Paris, c’était l’occasion de faire un...
View ArticleCake au citron – Recette de l’Hôtel du Castellet
Dans mon dernier article, je vous ai fait découvrir la cuisine de Christophe Bacquié à l’hôtel du Castellet. Comme vous l’avez vu, il s’agit d’un superbe établissement… avec des attentions bien sympas...
View ArticleTarte chocolat orange
Lors de la réalisation du dessert de Christelle Brua, il me restait de la pâte à Streusel et l’idée de l’utiliser comme fond de tarte me plaisait bien. On va faire dans la simplicité, rester dans la...
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